Descrizione
LINGUINE SENATORE CAPPELLI
TRAFILATURA AL BRONZO – CAPPELLI – COTTURA 5 MIN.
Le linguine hanno la stessa lunghezza degli spaghetti ma, anziché avere la forma cilindrica, hanno sembianze piatte e appartengono alla stessa famiglia delle bavette (spaghetto schiacciato a sezione rettangolare, di medio spessore) e delle trenette (linguine a sezione ovoidale); è un tipo di pasta che trova la sua origine a Genova
CARATTERISTCHE
Pasta fatta con Semola di grano duro Senatore Cappelli ed acqua. Macinatura a pietra, trafilatura al bronzo, essiccazione lenta. Il prodotto contiene glutine. Grano coltivato nel territorio di Ripi (FR)
BUONI CON
La particolare conformazione di questo tipo di pasta ne predilige l’accostamento a sughi e condimenti a base di pesce.
VALORI NUTRIZIONALI
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Valore energetico 346 kcal (1469 KJ)
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Carboidrati 72 g
di cui Zuccheri 3,20 g
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Grassi 0,33 g
di cui saturi 0,0 g
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Proteine 13,72 g
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Sale 0,01 g
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Ceneri 1,31 g
Il grano duro Senatore Cappelli è coltivato in Ciociaria, secondo metodi di coltivazione naturali senza uso di concimi e diserbanti .
La semola di grano duro è ottenuta dalla macinazione a pietra in Ceccano (FR) senza l’aggiunta di coadiuvanti tecnologici.
La pasta è prodotta alle pendici del Gran Sasso dal Pastificio Rossi- Contrada San Martino-Pianella (PE)
Prodotto in Italia Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce
Da consumarsi preferibilmente entro la data impressa sul pacchetto
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